宜宾美食进北大！小姐姐：有一点辣！

Jessica

“一城吃尽川滇黔”

蜀南秘味在燕园

身在北大，食享西南

足不出校园，尽享特色川味

体验非遗文化

由北京大学餐饮中心与宜宾市联袂策划

兴文县匠心呈现的

“地方美食进北大之宜宾专场”

在北京大学家园食堂一层

以及昌平校园馨园食堂一层举办

兴文县以传承百年的庖厨智慧‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

将川南秘味浓缩于17道风味中‍‍‍

各位美食爱好者热情打卡

在一场味蕾之旅中

共同穿越北纬28°的山水之灵

来自“中国厨师之乡”的美味

宜宾芽菜香辣排骨

酥烂脱骨的肉质裹着琥珀色的酱汁

咸鲜、香辣、回甘三重滋味

在唇齿间次第绽放

轻轻一抿便酥然脱骨

演绎着蜀南秘境的风土密码

四川学子创新出"排骨汤拌豌杂面"隐藏吃法

奏响一曲“碳水与蛋白质的顶级交响乐”

宜宾姜鸭面

鸭肉丁在豆瓣酱中翻滚出红亮浇头

搭配宜宾特色碱水面

再浇灌“灵魂红油”

让人忍不住直呼“巴适”

兴文大抄手

皮薄馅大的抄手

搭配鲜香味美的红汤

与纯手工制作的秘制油辣椒

让人欲罢不能

酸萝卜老鸭汤

在这场以辣闻名的盛宴

若有外省朋友不胜辣度

那一碗酸香醇厚的酸萝卜老鸭汤

则是当之无愧的“解辣神器”

一盅澄澈金汤中伴随着

鸭肉的酥、萝卜的艳与野山椒的烈

汤面浮着琥珀色的油星

入口却是清冽爽利的奇妙反差

竹叶黄粑

经过六小时蒸制

甜糯中暗藏若有若无的草木气息

撕开竹叶，美味入口

软糯中蕴含自然的清香

四宝汤圆

四种馅料，四次咬合

每口惊喜，趣味开盒

宜宾特色醉鹅

土鹅入馔，料酒调味

肉质紧实弹嫩，酒气醇厚浸骨

收汁后浓汁裹身

齿间留香尽显川南

“醉香合一”的江湖风味

豌豆花

豆花质地雪白嫩滑如脂

加入红油辣子、芽菜碎、花生粒

豆香清醇裹着麻辣鲜香

入口即化，回味甘爽

鱼香脆皮鱼条

金黄脆皮裹鲜嫩鱼肉

葱姜蒜香与泡椒红油迸发

在咸香微辣中

体验脆爽与细嫩的碰撞

没到现场的同学也不用遗憾！

芽菜香辣排骨、豌豆花、鲜椒春笋

宜宾特色醉鹅、菌香干煸肉丝

这五样菜品将长！期！保！留！

在食堂打卡文化体验街

酥脆零嘴配城市杂志

欢迎来解锁您的“宜宾初印象”

麻辣小吃的椒香间

“长江第一城”的邀约化作宣传册

送到每一位食客手中

竹竿起落，“开合开合”静候挑战！

苗寨鼓点咚咚锵锵

竹节翻飞噼啪作响

“跳过重重竹浪，

兴文石海与僰王山任你遨游！”

“酒”“粮”入诗，飞花传令

诗歌擂台边，酒令官笑意盈盈递上奖品

“以这燃面一碗，敬你满腹诗香！”

“弯酸”“洗白”是啥？

又是哪道四川美味？

在方言与emoji碰撞的文创铺里

用智慧兑换惊喜

贴纸、零食、冰箱贴……

限时一分钟答题通关

宜宾特色文创免费带回家！

高装非遗知多少？

快问快答见分晓！

大坝高装小铺前

用知识换一份暖心祝福

非遗面塑台上

脸谱鲜亮斑斓，熊猫憨态可掬

面团会呼吸，文化听得见

知识问答不是终点

好奇与热忱让传说

在当下再度生长

古法秘方、养生智慧

草药清香萦绕的摊位

用古法激活青春朝气

解锁宜宾“隐藏款”礼物

手握“职场通关秘籍”

人才需求、实习岗位、专业指南……

未名湖畔提前“预知”未来机遇！

竹影摇曳间，香气勾人驻足

黄粑软糯、豌豆花鲜香

舌尖先一步漫游宜宾三江口

非遗与青春碰撞，政策为梦想引航

左手紧握文创美食，右手持有职场攻略

这场北大“川”越之旅，满载而归！

“宜见倾心，爱才如宾”

一场跨越1600公里的双向奔赴

在舌尖的满足与文化的滋养中实现

品味宜宾，乐在燕园

关于宜宾的更多美好

等您亲临城市解锁

来源：北京大学融媒体中心、北京大学餐饮中心

酷狗第一女歌神

刚刚一起床就刷到这篇美食文章，看的清口水直流。我要煮土豆蘸辣椒面吃了。来自: Android客户端

刘盛春

宜宾美食香天下来自: Android客户端

项目经理老王

这次进了北大，下次进清华、人大、北邮、北航、央美等等……来自: Android客户端

薪隨心愿

默默地吞了口口水来自: Android客户端

foreve

不辣吧！来自: Android客户端

心哥哥！！！

食堂的都不正宗，还是要偏街小巷的味道才纯正。。来自: Android客户端

倾听冷暖

早上醒来就看到美食，饿了，起床煮抄手吃来自: Android客户端

馨语

哇塞厉害了宜宾来自: Android客户端

可乐_加冰

还好，但是看起没得宜宾的安逸呢来自: Android客户端