大宜宾   今日宜宾   没见过这样炖乌鱼汤的，是我孤陋寡闻了吗？
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没见过这样炖乌鱼汤的，是我孤陋寡闻了吗？

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心若莲花开9999

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发表于 2025-04-03 20:53:26 来自手机 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自四川

       老板娘做了手术，老板叫保姆去买了一条野生乌鱼回家炖汤。

       在我的印象中，乌鱼应该切成片拿来炖汤，又可以吃肉又可以喝汤，就像这样。

        结果保姆炖出来的汤是这样的。

 

       中午给老板娘带的鱼汤就是从这锅里舀出来的水水。保姆说那个草草是铁线草，炖乌鱼汤喝了伤口不会痒。

       有这种说法吗？反正我是喝不下，看起来就像泥巴水一样。

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本主题由 泡泡呀 于 2025-4-4 13:07 移动
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若凡雷雷

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发表于 2025-04-04 16:20:36 来自手机 | 只看该作者 | 来自广西


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钟爱粉色 : 优秀课代表
2025-4-4 17:22 回复
半杯清酒 : 666没毛病
2025-4-4 22:20 回复
心若莲花开9999 : 我估计她的做法有问题，这样炖毫无食欲。
2025-4-4 22:23 回复
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发表于 2025-04-04 06:36:08 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
汤白是脂肪乳化、蛋白质变化、胶原溶解，原因是过度煎煮或长时间炖煮。
汤清，汤里一样有脂肪、蛋白质、胶原等
不论煮鱼时间多点还是少点，鱼肉还是营养大部分的载体。来自: Android客户端
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心若莲花开9999 : 你懂得比较多。
2025-4-4 22:19 回复
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发表于 2025-04-04 00:40:03 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
又求没喊你喝，注意自己的身份。来自: Android客户端
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发表于 2025-04-04 04:26:13 来自手机 | 只看该作者 | 来自北京
这个草炖老母鸡颜色好看，炖乌鱼没有试过来自: Android客户端
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心若莲花开9999 : 有人帮你试了。
2025-4-4 22:18 回复
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含韵藏香

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发表于 2025-04-03 23:13:50 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
当然有伤口铁线草捣碎有一定消肿止痛功效来自: Android客户端
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含韵藏香

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发表于 2025-04-03 23:12:44 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
有点没搞懂药性，铁线草治产后风的……来自: Android客户端
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心若莲花开9999 : 是不是哦？
2025-4-4 22:18 回复
含韵藏香 回复 心若莲花开9999 : 好像是这样子的
2025-4-5 00:15 回复
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宜宾大南瓜

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发表于 2025-04-03 21:46:45 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
不知道还以为是把鱼丢了炖的水草来自: Android客户端
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心若莲花开9999 : 是吧？你也觉得，白瞎了一条乌鱼，35一斤。
2025-4-3 22:43 回复
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发表于 2025-04-04 18:54:27 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
有营养的汤不一定都是白色的来自: Android客户端
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发表于 2025-04-04 05:47:08 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
闻所未闻来自: Android客户端
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心若莲花开9999 : 我也是闻所未闻。
2025-4-4 22:18 回复
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薪隨心愿

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发表于 2025-04-04 05:47:38 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
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china-ICAC

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发表于 2025-04-04 08:36:20 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
就喝乌鱼汤就可以了，弄些其他的适得其反来自: Android客户端
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心若莲花开9999 : 她这个看到就有点反胃。
2025-4-4 13:33 回复
china-ICAC 回复 心若莲花开9999 : 又不是你喝别管那么多吧，反正别越界
2025-4-4 13:58 回复
心若莲花开9999 回复 china-ICAC : 就是，我没有跟老板娘说，她自己愿意喝就行。
2025-4-4 22:19 回复
china-ICAC 回复 心若莲花开9999 : 就是咯
2025-4-5 00:47 回复
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