大冤种才会做的6大实体店项目

ax669912 · 发表于 2024-11-16 05:22:17

如果你最近打算开一家实体店，一定要看看本文，记得关注我哦！

1：零食店

现在的零食店遍地开花，大街小巷随处可见。

我就想问，真的有这么多人喜欢吃零食吗？

是那一类的人群在线下买零食？

这类人群多不多？

很多实体项目，我们都应该考虑以下几个因素；1. 成本方面：

租金成本高：好的地理位置对于零食店的经营至关重要，但繁华地段、大型商场、购物中心等人流量大的区域租金高昂。如果店铺的销售额无法覆盖高额租金，就会给店铺带来较大的经营压力。而且租金可能会逐年上涨，进一步增加了运营成本。

装修及设备费用高：为了吸引顾客、营造良好的购物环境，零食店需要进行一定程度的装修，包括店铺的整体风格设计、货架的选购与安装、照明设备等。同时，还需要购置收银设备、监控设备等，这些前期的投入较大，如果后期店铺的经营状况不佳，这些成本难以收回。

人工成本高：零食店需要雇佣员工进行商品的陈列、销售、收银、库存管理等工作。如果店铺规模较大或业务繁忙，需要的员工数量较多，人工成本会是一笔不小的开支。而且员工的工资、福利等费用也可能会不断上涨，增加了店铺的运营成本。

采购成本高：如果无法找到稳定、优质、价格合理的供应商，或者采购量不够大，难以获得较低的采购价格，就会导致采购成本过高。此外，如果供应商的供货不及时、商品质量不稳定等，也会影响店铺的正常经营。

竞争方面：

同行竞争激烈：零食店行业门槛相对较低，市场上的零食店数量众多，竞争非常激烈。不仅有传统的超市、便利店销售零食，还有众多新兴的零食品牌和连锁店铺不断涌现，瓜分市场份额。为了吸引顾客，商家可能会进行价格战、促销活动等，导致利润空间被压缩。

电商竞争冲击：随着电商的发展，越来越多的消费者选择在网上购买零食，电商平台的商品种类丰富、价格相对较低，而且购买方便，这对线下零食店造成了一定的冲击。如果线下零食店不能提供独特的购物体验和服务，就可能难以与电商竞争。

经营管理方面：

商品选品不当：如果店主对市场需求和消费者喜好了解不足，选品时没有针对性，导致采购的商品不符合当地消费者的口味、需求，就会出现商品滞销的情况。例如，在一些健康意识较强的地区，如果店铺大量采购高糖、高脂肪、高盐的零食，可能销量不佳；或者没有及时跟上市场的流行趋势，采购一些过时的商品，也会影响销售。

库存管理不善：零食的保质期相对较短，且更新换代快，如果库存管理不善，容易出现积压过期的情况。一方面，积压的库存会占用大量的资金，影响资金的周转；另一方面，过期的商品需要进行处理，会造成直接的经济损失。

营销推广不足：在竞争激烈的市场环境下，有效的营销推广对于店铺的经营至关重要。如果店主缺乏营销意识，没有进行有效的宣传推广，或者营销方式单一、效果不佳，就难以吸引顾客，提高店铺的知名度和影响力，导致店铺的客流量不足。

市场环境方面：

消费需求变化：随着消费者生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对零食的要求不再仅仅是口味好，更注重健康、营养、品质和个性化。如果零食店不能及时适应消费者需求的变化，调整商品结构和经营策略，就可能失去市场份额。

经济形势不佳：在经济形势不佳、消费者消费能力下降的情况下，人们可能会减少对零食的消费，或者更倾向于选择价格较低的商品。这会影响零食店的销售额和利润。

现在再去开一个线下实体零食店，是不是不是一个明智的选择？

2网红餐饮实体店

现在很多网红都会选择在线下开一个实体店，有开酒吧的，开火锅的，开餐厅的等等。去抖音搜索就可以看到很多网红餐饮实体店目前都是亏本状态。

同类竞争激烈：网红餐厅市场热度高，跟风者众多，同一区域可能短时间内出现多家类似风格、定位的餐厅，分散了客源。例如在美食街，接连开了好几家主打相同菜系的网红餐厅，顾客就被分流了，每家能分到的客流量有限。

潮流更替快：网红的属性决定了其受潮流影响大，一旦出现新的网红餐饮概念或者更热门的就餐风格，原本的网红餐厅就容易被消费者淡忘，难以再维持高人气和客流量。

网红都玩不动了，你还往里冲？

3火锅店

经济下行期间，人们可能会减少外出就餐的频率，或者选择更实惠的餐饮方式，这对价格相对较高的火锅店来说是一个挑战。经济环境不佳还可能导致原材料价格波动、人工成本上升等，增加火锅店的经营压力。

食材成本：

○ 火锅食材种类繁多，要保证新鲜、优质，采购成本就不容易控制。如果不能与稳定且价格合理的供应商合作，很难拿到优惠的采购价格。例如一些主打高品质牛肉、海鲜类食材的火锅店，食材本身进价就高，倘若销量不佳，食材成本占比过高，就会侵蚀利润。

○ 食材的损耗也是个问题，若库存管理不善，部分食材过期、变质，或者在加工过程中浪费严重，都会增加成本。

人力成本：

○ 火锅店的运营需要多个岗位的工作人员，包括厨师、服务员、收银员、采购员、清洁人员等。而且在用餐高峰期，为保证服务质量，往往需要较多人手。如果店铺规模较大或者经营时间较长，人力成本开支会相当可观。

○ 随着劳动力市场的变化，员工工资、福利待遇不断提高，若不能合理优化人员配置、提高劳动效率，人力成本就会持续挤压利润空间。

菜品与口味因素

口味不佳：

○ 火锅的核心在于锅底口味，若锅底味道不能迎合当地消费者的口味偏好，比如在爱吃麻辣口味的地区做出的锅底不够麻辣鲜香，或者特色锅底缺乏独特风味，就很难吸引顾客前来就餐，更难以形成回头客，直接影响店铺的经营效益。

○ 蘸料搭配也很重要，如果蘸料种类单一、品质欠佳，不能满足不同顾客的口味需求，同样会降低顾客的用餐体验，导致顾客流失。

菜品缺乏特色：

○ 市面上火锅店众多，竞争激烈，如果菜品没有特色，只是常规的火锅食材罗列，缺乏创新和独家菜品，顾客就很难有新鲜感，选择该火锅店的意愿就会降低，不利于长期经营。

营销与运营因素

营销不足：

○ 在竞争激烈的餐饮市场，若火锅店缺乏有效的营销推广，知名度就很难打开。比如没有利用社交媒体、线下活动等多种渠道进行宣传，周边的潜在顾客可能都不知道这家店的存在，导致客流量少，经营难以维持。

○ 仅靠开业初期的一波宣传是不够的，后续还需要持续投入营销资源，不断吸引新顾客、巩固老顾客，若忽视这一点，店铺生意会越来越冷清。

运营管理不善：

○ 例如服务质量差，顾客进店后服务员态度冷漠、响应不及时，或者就餐环境不卫生等，都会影响顾客的满意度和口碑传播，导致顾客不再光顾。

&nsp;○ 排队管理混乱，在顾客较多需要排队等候时，没有合理安排、安抚好顾客情绪，也容易让顾客产生负面情绪，影响店铺形象。

○ 营业时间安排不合理，没有充分考虑到不同时间段的客源情况，比如错过夜宵等潜在的营业时段，也会减少营业收入。

市场与竞争因素

市场饱和度高：

○ 当前火锅店市场竞争激烈，很多地区的火锅店数量众多，市场已经趋于饱和。在这样的环境下，如果新开设的火锅店没有独特的竞争优势，很难在众多竞争对手中脱颖而出，分得一杯羹，经营压力巨大，容易亏本。

○ 而且一些大型连锁火锅店品牌凭借知名度、标准化菜品和服务等优势，抢占了大量市场份额，给个体经营的火锅店带来很大冲击。

消费者偏好变化：

○ 随着人们健康意识的增强，部分消费者对火锅的油脂含量、食材健康程度等方面有了更高要求。如果火锅店不能及时顺应这一变化，调整菜品结构、推出健康锅底等，就可能失去这部分注重健康的顾客群体，影响整体经营效益。

4汉堡店

○ 品牌众多且同质化严重：汉堡市场上品牌众多，除了麦当劳、肯德基等国际知名品牌外，还有华莱士、塔斯汀等本土品牌以及众多中小品牌。这些品牌提供的产品在口味、品类上较为相似，比如都有炸鸡汉堡、薯条、可乐等常规产品，消费者的选择众多，导致单个汉堡店难以形成独特的竞争优势，容易在竞争中被淘汰。

○ 本土品牌崛起的冲击：近年来，本土中式汉堡品牌发展迅速，它们在产品上进行了创新，将中式口味与汉堡形式相结合，推出了如北京烤鸭汉堡、梅菜扣肉汉堡等具有特色的产品，受到了消费者的欢迎。这些本土品牌的快速扩张，抢占了不少传统汉堡店的市场份额。

经营成本上升：

○ 租金和人力成本高：汉堡店通常需要开设在人流量较大的商业区域，如购物中心、商业街等，这些地方的租金较高。同时，汉堡店的运营需要一定数量的员工，包括厨师、服务员等，随着劳动力市场的变化，人力成本也在不断上升。对于一些盈利能力较弱的汉堡店来说，高昂的经营成本成为了沉重的负担。

○ 原材料价格波动：汉堡的主要原材料包括面粉、肉类、蔬菜、酱料等，这些原材料的价格受到市场供需关系、气候变化、运输成本等多种因素的影响，价格波动较大。如果原材料价格上涨过快，而汉堡店又无法及时将成本转嫁给消费者，就会压缩利润空间，甚至导致亏损。

消费者需求变化：

○ 健康意识增强：如今，消费者越来越关注饮食的健康和营养，对高热量、高脂肪、高盐的食品有所顾虑。传统汉堡通常含有较多的油脂、盐分和添加剂，不符合消费者对健康饮食的需求。因此，一些消费者减少了对汉堡的消费，转而选择更健康的餐饮方式。

○ 消费体验要求提高：消费者不仅关注食品的口味和品质，还对餐厅的环境、服务、卫生等方面提出了更高的要求。一些汉堡店在这些方面做得不够好，比如店内环境嘈杂、卫生状况不佳、服务态度差等，导致消费者的满意度下降，影响了店铺的口碑和生意。

5：奶茶店，咖啡店。

现在的奶茶店和咖啡店都已经烂大街了，很多没有倒闭的，都是硬撑着，如果卷价格，房租都赚不回来，不卷，价格卖几十一杯，根本没多少人买。

市场上的奶茶店和咖啡店提供的产品和服务同质化现象较为严重。无论是产品的口味、种类，还是店铺的装修风格、经营模式等，都非常相似。

在这种情况下，消费者往往更倾向于选择知名品牌，而普通的奶茶店或咖啡店很难吸引到足够的顾客。

6蛋糕店

目前蛋糕店的现状和奶茶店也基本上差不多，都陷入了卷价格的趋势，不卷价格就没有多少生意。

以前没有资本大量进入的时候，烘焙普通人还能玩一玩，现在有大量的资本的介入，根本就不是普通人能玩的，看似门槛很低，其实门槛极高，不是一般人能玩的好的。

有些地方现在吐司一包都要35了，我还是在家搞点馒头切馒头片烤烤吧！

写了这么多，动动小手，关注一下我吧！

「本文结束」

如果您看完还是不明白，那么你可联系我免费给你解答，如果你需要拆解其他项目也可联系我投稿！

来自: iPhone客户端

A予晗妹妹 · 发表于 2024-11-16 09:05:13

分析的确实挺到位，突然就崛起的零食店太多了，零食很忙，零食有鸣，还有些其他的零食店，新世纪百货旁边开了一家，也没开多久，已经关门了！铺设店铺速度太快了！遍地开花的模式，紧接着问题就来了！营业额上不去！来自: Android客户端

野生小伙子 · 发表于 2024-11-16 11:24:17

说到底现在各行各业就是内卷了，卷的你没办法。
就好比以前买电脑要到电脑城，数码城，去了还要被套路被宰，现在价格，配置网上透明，电脑城你还骗得到吗？还有球的生意，所以他们就只能干组装，翻新，二手。
各行各业卷的太厉害，竞争太大，那么要死一大批，活下来的一定是做质量，做服务，做口碑的！来自: Android客户端

东瓜 · 发表于 2024-11-16 12:31:32

太多了真的没耐心看完，不晓得对不对，大概意思就是实体店不能开嘛，大家都去搞网络开网店？以后火锅都在网上吃医院也在网上开？以后如果实体门店都干不下去倒闭了，打工都没地方打了，找个售货员的工作都找不到，全民开网店当老板？这就是这几年分配方式出问题了。就拿你说的零食，现在什么“零食有鸣”“赵一鸣零食”“好想来零食”这些都是大品牌门店很多。大家都想当老板但是也要有那个本事，竞争太激烈生存不下去只有关门，跟动物世界一样优胜劣汰很正常的。来自: Android客户端

李逍遥 · 发表于 2024-11-16 16:42:23

在我看来，开宠物相关店铺还是有钱可赚，目前宠物市场规模不断扩大，与宠物相关的店铺也有很大的发展潜力。比如宠物用品店，销售宠物食品、玩具、窝、牵引绳等各类用品；宠物美容店，为宠物提供洗澡、美容、造型等服务；宠物医院，为宠物提供疾病诊断、治疗、预防等医疗服务。这些店铺只要具备专业的知识和技能，提供优质的产品和服务，就能在市场中立足。来自: Android客户端

遇见是客服 · 发表于 2024-11-16 18:44:54

都是年轻人消费的商品，邻居家小孩每天花几十块钱到学校超市买零食吃，都不去食堂吃饭，说食堂的饭菜没有零食好吃，结果把胃吃坏了，停课看病输液吃药花钱不说，还特别耽搁学习。家长说都说不听。宜宾的那些学校开得有超市，学生家长心里都有数，希望主管部门管管，娃娃毕竟小，自控力差，不是为了谁，就算为了祖国的未来吧！来自: Android客户端

我在江山里 · 发表于 2024-11-17 11:38:19

有句俗话说得好，“无利不起早”，做生意为的就是“利”，其次的各方面打理，都是为“利”做铺垫和服务的。
此文分析到位，有可参考价值，对当前市场经济状况，有心搏一搏的人，具指导意义。为楼主点赞。来自: Android客户端

炉心融解 · 发表于 2024-11-17 13:30:06

我工作的小县城，一条街的转口就紧挨着两家，一家零食很忙，隔壁就是零食有鸣，如果在市区，这种零食店基本可以说是每条街都有一两家，必定会打价格战，然后恶性竞争，最后老板亏钱闭店。来自: Android客户端

尘世无情 · 发表于 2024-11-17 15:03:45

小时候父亲给我说，以后这四种职业，你选一样，任何时候都可以养家糊口。一是教师，二是医生，三是理发，四是当裁缝。任何一个朝代或者是年代，这四种职业都少不了。读书的时候没听父亲的，选择了从政，后来还是下海从事了裁缝这条路，经营过服装店，开过服装厂，如今在这个行业，有技术的话月入过万还是没什么问题。来自: Android客户端